Выступление российской сборной команды пекарей на международном кубке по хлебопечению Sigep Bread Cup 2011.
09.03.11 18:22 | INFOLine, ИА (по материалам компании) | Advis.ru | По приглашению "Club Arti e Mestieri" Российская Гильдия пекарей и кондитеров организовала выступление сборной команды пекарей России в международном кубке по хлебопечению Sigep Bread Cup 2011,
который состоялся с 22 по 26 января 2011 года в городе Римини, Италия в рамках 32–й Международной выставки
оборудования для кондитерских, хлебопекарен,
производства мороженого и сладостей "SIGEP – 2011". Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru).
В состав сборной вошли: капитан – Горнова Надежда, г.Москва, ведущий технолог Российской Гильдии пекарей и кондитеров, Волкова Анна, г.Москва, технолог Российской Гильдии пекарей и кондитеров, Дергунова Марина, г.Саранск, технолог пекарни ООО "Чудо Хлеб" и Шишкова Марина, г.Ярославль, технолог "Хлебозавод №1".
Основными целями Sigep Bread Cup являются продвижение и расширение искусства ремесленного хлебопечения, обмен опытом между хлебопеками из разных стран, создание и поддержание высокого профессионализма хлебопеков.
В соревнованиях приняли участие команды из 10 стран: Австралия, Россия, Португалия, Словения, Франция, США, Италия, Израиль, Великобритания, Германия. Конкурс проводился по 5 номинациям: традиционный хлеб, лечебно-профилактический хлеб, мучное кондитерское изделия, художественная выпечка, производство. Наша команда в номинации "Традиционный хлеб" представила медовый хлеб, в номинации "Лечебно-профилактический хлеб" – гречишный хлеб с медом и грецкими орехами, в номинации "Мучное кондитерское изделие" – слоеное пирожное с сыром маскарпоне и грейпфрутом. Тема художественной выпечки была "Сохранение окружающей среды и энергосбережение".
По итогам соревнований места и призы были распределены следующим образом:
1 место – команда США.
2 место – команда Италии.
3 место – команда Австралии.
Приз за лучший традиционный хлеб – команда США.
Приз за лучший лечебно-профилактический хлеб – команда Австралии.
Приз за лучшее мучное кондитерское изделий – команда Италии.
Приз за производство – команда Англии.
Команда России выступила достойно и показала высокий профессионализм.
От российской стороны в работе жюри кубка, в качестве почетного председателя, принимала участие Бейзерова Елена Романовна – вице-президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров.
Наша компания предлагает:
Кондитерское оборудование не только способствует ускорению процесса производства, но и значительно повышает качество итоговой продукции.
Кондитерская промышленность - производство, продажа оборудования.