Оборудование для производства кондитерских изделий
Контакты:
тел.    (473) 228-53-77
тел.    (473) 257-01-29
г. Воронеж, ул. Кулибина, д.15

   
 
Наша компания предлагает кондитерское оборудование, которое нужно именно Вам! Варочные котлы, заверточные машины Nagema, линия для производства конфет
Оборудование для кондитерских, хлебопекарной промышленности
Отправить заявку или задать вопрос очень легко! Мы ответим Вам в кротчайшие сроки.
Адрес компании, факс, телефоны, схема проезда
Специальное предложение




Миксмашина(тестомесильная машина) ДМК-400 Nagema, хорошее состояние



Заверточный автомат для карамели, конфет "в перекрутку" EL-9 NAGEMA, г.в. 1989, состояние хорошее



Заверточный автомат для карамели, конфет "в носок" NAGEMA EL-2, гв. 1980, после кап. ремонта, состояние - отличное, цена - договорная


 
Котел варочный нерж. с мешалкой на 150л МЗ-2С-244Б, новый/с консервации, цена - договорная


Варочные котлы медные Б4-ШКВ75, с мешалкой на 75л Б4-ШКВ-75, на 150л 28-А, состояние хорошее, недорого



Новинка!
Линия для производства леденцов на палочке, новая, цена - договорная


Линия для производства ириса LA 2 Nagema, 1990 г.в., состояние хорошее, цена - договорная



Машина отливочная ШОЛ, новая/ б/у, цена - договорная



Заверточная машина для куполообразных кофет EF-4 Nagema, хорошее
состояние.


Температурная машина
трехзонная TS 14/2 Nagema, 1991 г.в.

Новости

Упаковка кондитерских изделий


Упаковка кондитерских изделий производится с целью сохранения их качества и внешнего вида, улучшения санитарно-гигиенических условий их продажи и транспортировки, получения необходимой информации о виде продукта, его сорте, массе, способе употребления и т. п.

Упаковочные материалы

Сохраняемость кондитерских изделий во многом зависит от материала, в который они упакованы. Выбор материала для упаковки различных видов изделий определяется по стандартам на них. При отсутствии стандарта применимость материала указывается в технических условиях на изделия.

Упаковочный материал должен удовлетворять определенным физико-механическим свойствам: быть гибким и эластичным (выдерживать определенное число двойных перегибов) и обладать известной прочностью на разрыв и на растяжение (относительное удлинение в %).

Для внутренней подвертки и для этикетки при завертке без подвертки применяется влагонепроницаемый упаковочный материал, а при упаковке жиросодержащих кондитерских изделий - и жиронепроницаемый. Краска на этикетках должна быть прочной во избежание ее перехода на изделия и руки работающих.

Кроме перечисленных общих требовании к упаковочным материалам обязательным требованием, предъявляемым к пленочным материалам, применяемым для контакта с кондитерскими изделиями, является их физиологическая безвредность (отсутствие веществ, изменяющих запах и вкус изделий или изменяющихся под действием пищевых сред).

Для применения того или иного полимерного материала при упаковке пищевых продуктов необходимо разрешение Министерства здравоохранения СССР.

Для упаковки кондитерских изделий используют бумагу, картон, пергамент, подпергамент, пергамин, фольгу и различные, пленочные материалы. Бумага и картон. Исходным сырьем для производства бумаги и картона служит древесная целлюлоза, древесная и тряпичная масса, макулатура. Для белых и светлых сортов бумаги и картона эти материалы предварительно отбеливают.

Бумагу, применяемую для изготовления этикеток и подвертки, подразделяют на основу для парафинирования и на этикеточную. В кондитерской промышленности используют три марки бумаги-основы - ОДПЭ-22, ОДПЭ-25 и ОДП-22.

Первые две предназначаются для изготовления рулонной парафинированной этикетки для наружной завертки изделий на машинах и автоматах, а основа марки ОДП-22 - рулонной парафинированной подвертки для внутренней завертки изделий тоже на автоматах и машинах. Бумага-основа указанных марок имеет одинаковые технические показатели: масса 1 м2 составляет соответственно 22 и 25 г. Основа марки ОДПЭ-25 обладает большей прочностью на разрыв. Красочная печать на бумагу-основу наносится перед пара-финированием.

Для печатания этикеток в кондитерской промышленности в основном применяют этикеточную бумагу трех марок - А, Б и В. Она обеспечивает возможность получения многокрасочных этикеток и в случае надобности их последующую отделку: бронзирование, лакирование и конгревное тиснение. Бумага марки А может иметь массу 1 м2, равную 70, 80 и 100 г, марки Б - 70 г и марки В - 45 г.

В кондитерской промышленности применяется картон коробочный, гофрированный и картон для выработки гофрированного картона. В зависимости от технических показателей коробочный картон выпускают пяти марок: А, Б, В, Г и Д. Выбор марки картона определяется назначением коробки и ее размерами.

Читать еще статьи



Не знаете где купить кондитерское оборудование? Интересуют характеристики и стоимость? Подробную информацию Вы можете запросить через форму обратной связи или позвонить по телефону: +7 (473) 249-73-07.

Наша компания осуществляет доставку пищевого кондитерского оборудования по всей России: Москва, Санкт-Петербург, Липецк, Тамбов, Белгород, Тула, Ставрополь, Краснодар, Саратов, Екатеринбург, Самара, Краснодар, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Волгоград , Уфа, Красноярск, Казань, Омск , Белгород, Рязань, Тюмень, Саратов.






   
ООО "СпецКондитер"
тел (473) 228-53-77
факс (473) 249-73-07
Создание сайтов